Zarzis

Au sud de Djerba, une longue côte de sable fin et d’eaux calmes adossée aux oliveraies et aux palmiers, moins fréquentée que l’île.

Histoire

Le port romain de Gergis se dressait ici, sur la route côtière menant à la Tripolitaine.

Usages

Les marchés du vendredi et du lundi attirent en ville les agriculteurs de toute la presqu’île.

Cuisine

L’huile d’olive pressée dans les environs et le couscous au poisson.

Quand venir

De mai à octobre.

Zarzis possède l’une des plus vastes oliveraies du sud tunisien, dont certains arbres ont été plantés il y a des générations.