Houmt Souk

La principale ville de l’île, avec ses souks couverts blanchis à la chaux, ses anciens caravansérails devenus maisons d’hôtes et sa criée matinale, où le crieur trône sur une chaise surélevée.

Histoire

Caravanes et navires y commercent depuis des siècles ; le fort de Borj El Kebir veille sur le port.

Usages

À la criée, les prix sont annoncés à toute vitesse et les enchères se font par signes de la main.

Cuisine

Brik et poisson frais dans les restaurants autour de la place du marché.

Quand venir

Le matin. Le lundi et le jeudi sont jours de marché.

Son nom signifie tout simplement « le quartier du marché » en arabe tunisien.