Souk El Attarine

Une ruelle couverte bordée de minuscules échoppes, à côté de la mosquée Zitouna, où l’on vend huiles essentielles, encens, henné et coffres de mariage peints. C’est l’un des plus anciens souks de la médina.

Histoire

Fondé au XIIIe siècle sous la dynastie hafside.

Usages

Les marchands vous proposeront d’essayer une goutte d’huile de jasmin ou d’ambre. Le marchandage est de mise, avec courtoisie.

Cuisine

Prenez un thé à la menthe aux pignons dans un café en bordure du souk.

Quand venir

En semaine, le matin. De nombreuses boutiques ferment le dimanche.

Les parfumeurs ont été installés au plus près de la Grande Mosquée à dessein : les métiers les plus nobles côtoyaient la mosquée, les plus bruyants et les plus odorants en étaient éloignés.