Kairouan

Fondée en 670, Kairouan abrite la Grande Mosquée d’Oqba, modèle pour les mosquées de toute l’Afrique du Nord. Sa médina est réputée pour ses tapis et pour les bassins des Aghlabides.

Histoire

Première capitale arabe de la région, fondée par Oqba ibn Nafi. Les émirs aghlabides en firent un foyer de savoir au IXe siècle.

Usages

Les non-musulmans peuvent visiter la cour de la mosquée, mais pas la salle de prière. Portez une tenue décente, épaules et genoux couverts.

Cuisine

Le « makroudh », gâteau de semoule fourré aux dattes et trempé dans le miel, fait la fierté de la ville.

Quand venir

D’octobre à avril. Évitez la prière du vendredi midi pour visiter la mosquée.

Selon une ancienne tradition, sept pèlerinages à Kairouan valaient autrefois un pèlerinage à La Mecque.