Hammamet

La station balnéaire tunisienne par excellence : une petite médina au bord de l’eau, de longues plages de sable et la villa de Georges Sebastian, devenue un centre culturel doté d’un théâtre en plein air.

Histoire

La Kasbah date du XVe siècle. Des artistes comme Klee, puis de nombreux écrivains, ont fait la renommée de la ville.

Usages

Le soir, achetez un « machmoum » de jasmin aux vendeurs de rue.

Cuisine

Poisson grillé et « salade méchouia », une salade fumée de poivrons et de tomates grillés.

Quand venir

De mai à octobre. Le Festival international se tient en juillet et en août.

À Hammamet, les hommes glissent traditionnellement un petit bouquet de jasmin derrière l’oreille : à gauche s’ils sont célibataires, à droite s’ils sont pris.