Zaghouan

Zaghouan s’adosse au djebel Zaghouan, à environ 60 km au sud de Tunis. Au-dessus de la ville, un temple romain des Eaux marque la source d’où un aqueduc de plus de 100 km acheminait l’eau jusqu’à Carthage. La ville est aussi connue pour ses roses et pour un climat plus doux et plus frais que celui de la plaine.

Histoire

Le temple des Eaux marquait le point de départ de l’aqueduc. Il se trouve sur la montagne, au-dessus de la ville.

Usages

Habillez-vous sobrement dans le centre-ville et portez de bonnes chaussures pour monter au temple.

Cuisine

Cherchez l’eau de rose et les douceurs à la rose, une spécialité locale.

Quand venir

De mars à mai et d’octobre à novembre. Les étés sont chauds.

Les ingénieurs romains ont bâti l’aqueduc au IIe siècle de notre ère, et des tronçons se dressent encore dans la campagne entre Zaghouan et Tunis.