Matmata

Depuis des siècles, des familles amazighes vivent dans des habitations troglodytiques : des pièces creusées autour d’une cour circulaire profonde, fraîches l’été et tièdes l’hiver.

Histoire

Ces maisons-puits protégeaient les Amazighs des razzias comme des rigueurs du climat.

Usages

Certaines familles ouvrent leur maison aux visiteurs. Un petit pourboire est d’usage.

Cuisine

Goûtez la « kesra », une galette de semoule cuite sur le « tajine » en terre.

Quand venir

D’octobre à avril.

L’hôtel Sidi Driss, une maison troglodytique, a servi de maison d’enfance à Luke Skywalker dans « Star Wars ». On peut toujours y dormir.